Пирожки дрожжевые в духовке. Дрожжевое тесто для пирожков. Самый лучший рецепт пирожков.

Пошаговый рецепт дрожжевых пирожков в духовке.

Просеиваем муку - даже если мука абсолютно чистая. Это нужно чтобы мука насытилась кислородом.

Отрезаем половину пачки маргарина и отправляем в микроволновку на 30 секунд.

Свежие дрожжи разминаем руками в кастрюлю с мукой.

Разбиваем два яйца.

Добавляем половину литра молока.

Добавляем чайную ложку соли.

Высыпаем половину стакана сахара.

Тщательно перемешиваем.

Выливаем растопленный маргарин или сливочное масло.

Обмазываем тесто маргарином со всех сторон, а также стенки и дно кастрюли.

Ставим тесто на 1 час в теплое место.
Можно включить духовку на 50 градусов и отправит в нее кастрюлю.

Начинка для пирожков с колбасным сыром:

Натираем 300 граммов колбасного сыра.

Разбиваем яйцо.

Перемешиваем.

Начинка с колбасным сыром готова.

Не забываем посматривать за тестом!
При необходимости нужно его немного осадить!

Начинка для пирожков с рисом:

В отваренный рис можно добавить сливочное масло.

Обжариваем лук и заправляем его соевым соусом.

Режем в рис 2 яйца.

Добавляем лук.

Перемешиваем. При необходимости можно подсолить.

Начинка для пирожков с капустой:

Тушем на растительном масле капусту с морковью.

Обжариваем лук и заправляем его соевым соусом.

Добавляем обжаренный лук в капусту

Перемешиваем. При необходимости можно подсолить.

Муку на столешницу, тесто на муку.

Аккуратно обваливаем тесто в муке. Порционно отрываем тесто, скатываем в шарики для пирожков.

Растягиваем шарики, кладем начинку, лепим пирожки.

Укладываем на противень, даем подойти. Расстояние между пирожками делаем больше, чтобы тесту было куда расти.

Ставим духовку на 180 градусов. Без конвекции. Ждем, когда отключится индикатор температуры. Как раз пирожки немного поднимутся.

Ставим пирожки в духовку. Таймер на 15 минут.

Через 15 минут. Взбиваем яйцо. Мажем пирожки и отправляем снова в духовку.

Дожидаемся когда пирожки зарумянятся и достаем из духовки.

Пирожки готовы, приятного аппетита.