Салат с курицей, баклажаном и соусом терияки.

Пошаговый рецепт салата с баклажаном и курицей.

1. Чистим баклажан, оставляя часть кожицы, чтобы избавится от излишней насыщенности, но при этом оставить пикантность.

2. Нарезаем баклажан соломкой.

3.Обильно солим, перемешиваем и оставляем на несколько минут, что бы вышла лишняя влага и горечь.

4. Также соломкой нарезаем курицу.

5. Аналогично, соломкой шинкуем красный и жёлтый сладкий перец.

6. Натираем морковь на корейской терке.

7. Нарезаем полукольцами лук.

8. Чеснок нужно раздавить плоской стороной ножа и мелко порезать.

9. Баклажаны заливаем холодной водой. Тщательно промываем и слегка отжимая, сливаем воду.

10. Подсушиваем баклажан на бумажном полотенце.

11. Обжариваем его на растительном масле.

12. И снова выкладываем на полотенце, теперь уже чтобы, избавится от лишнего масла.

13. На растительном масле обжариваем морковь.

14. Обжариваем курицу. Не забудьте ее посолить и поперчить.

15.Слегка поджариваем на растительном масле чеснок, затем добавляем лук и обжариваем все вместе.

16. Обжариваем болгарский перец.

17.Готовим соус:
На разогретую сковородку выкладываем мед.
В кипящий мед добавляем горчицу, соевый соус, уксус. Доводим до кипения и выключаем плиту.

18. Выкладываем все ингредиенты в салатник.

19. Добавляем соус.

20. Перемешиваем.

Посмотреть видео "Самый вкусный салат из курицы с баклажаном и шикарным соусом" на Яндекс Дзен.